Sopa dos bebés – a carne e o peixe devem ser cozidos em conjunto com os legumes ou em separado?

03/09/2022

Quando se opta por introduzir a carne e o peixe na sopa dos bebés, é frequente os pais questionarem se estes devem ser cozidos em conjunto com os legumes ou, pelo contrário, se devem ser cozidos em separados e adicionados posteriormente.

Na verdade, não existe grande diferença, mas a melhor opção é cozer tudo em conjunto, de forma a aproveitar os nutrientes que ficam dissolvidos na água. Outra opção pode ser cozer a vapor e juntar depois aos legumes, mas isso não apresenta grande vantagem e acaba por ser menos prático.

A exceção a esta regra é quando a carne contém osso e quando o peixe contém espinhas. Nesses casos, faz sentido cozer em separado para não haver o risco de ficarem partículas de osso ou espinhas que possam provocar alguma lesão ao bebé.

Por fim, gostaria apenas de reforçar a ideia de que a quantidade de proteínas por refeição deve ser contabilizada, para não se cometer excessos que podem ser prejudiciais à saúde futura do bebé.